5 reglas para comer sano

1.- Comer gran variedad de alimentos, para asegurarnos que ingerimos los macro y micronutrientes esenciales, y las necesidades diarias de fibra
2.- Cantidad óptima, en función del gasto
3.- Evitar consumir un exceso de grasas, especialmente evitar las saturadas
4.- Evitar el azúcar, o directamente no consumirlo
5.- Evitar los excesos de sal y beber mucha agua

Principios de la técnica

Los principios de la técnica se pueden concretar en dos:

-- LA EFICACIA, se expresa como la relación entre el proyecto motor (fin propuesto) y su realización. Consiste en obtener la mayor similitud entre el programa motor y la ejecución. Se puede decir que la técnica es eficaz cuando cumple el objetivo.

-- LA ECONOMÍA, nos indica que la energía que disponemos debe aprovecharse de tal manera que se alcance el resultado deseado haciendo uso de ella en la menor medida posible, es decir, máximo rendimiento con el menor gasto energético. También se conoce con el nombre de ergonomía, a este principio. 

La carga de entrenamiento

Las cargas de entrenamiento son los estímulos, en forma de ejercicios físicos o actividades deportivas, que se emplean para mejorar la condición física. Suponen la totalidad de los estímulos físicos efectuados sobre el organismo. El Diccionario de Ciencias del Deporte la define como una variable descriptiva que caracteriza los esfuerzos exigidos a un deportista durante el entrenamiento.

La carga de entrenamiento se ha entendido de forma clásica como el resultado de relacionar la cantidad de trabajo (volumen) con su aspecto cualitativo de lo ejecutado (intensidad). Por carga se entiende el estrés o estímulo a que se somete un deportista durante el proceso de entrenamiento, siendo la responsable directa de las adaptaciones provocadas en el organismo. Hace referencia, por tanto, al trabajo global que realiza el deportista en un ejercicio, durante una sesión de entrenamiento o en un ciclo temporal del mismo. 

Podríamos definir también la carga de entrenamiento como todo estímulo, físico fundamentalmente, que provoca adaptaciones o modificaciones en el organismo.

¿Qué desayuno, trigo o avena?

Existen dos tipos de fibras, cada una con unos efectos diferentes sobre el organismo:

- fibra insoluble: se halla en el trigo, el centeno, las frutas y las verduras, y se caracteriza porque nuestro cuerpo no la puede digerir, por lo que absorbe agua y se mantiene prácticamente intacta en su recorrido digestivo, favoreciendo el tránsito intestinal de los alimentos.

- fibra soluble: se halla en la avena, las judías secas, los guisantes, la cebada y, en forma de pectina, en la mayoría de verduras y algunas frutas. Este tipo de fibra es destruida, se rompe, en la digestión, perdiendo las propiedades peristálticas de la fibra insoluble. Sin embargo, antes de romperse, forma un tipo de gel al absorber agua en el intestino. Debido a esta característica especial, la fibra soluble hace descender el alimento durante la digestión, de modo que la glucosa penetra en la sangre más lentamente, regulando así los niveles de azúcar en sangre, y disponiendo de energía durante más tiempo.

Además diferentes estudios demuestran que este tipo de fibras solubles, reducen el colesterol malo (LDL).

¿Y si no estiro?

Cada vez más estudios demuestran la desvinculación de los estiramientos y el rendimiento deportivo, e incluso las lesiones. Sin embargo, siguen existiendo numerosas investigaciones en las que los estiramientos influyen en el rendimiento y en la ausencia de lesiones. Los estiramientos están en duda, y eso es bueno, si contemplamos la Educación Física como un objeto de estudio científico, es la única forma de avanzar adecuadamente.

Lo que no podemos dejar de entrenar es la flexibilidad, fundamental en el rendimiento y en el equilibrio muscular, se trata simplemente de utilizar otros medios diferentes a los estiramientos pasivos prolongados.

Relación entre estrategia, táctica, técnica y condición física

Sabemos que la táctica es la parte ejecutiva de la estrategia. A su vez, el medio básico fundamental de la táctica es la técnica, movimiento ideal para una situación determinada de juego. La técnica es una solución motriz a un problema del juego. La elección de la técnica a emplear, de su momento de uso, forma, intensidad, duración, ritmo, etc. corresponde a la táctica. De forma resumida, la táctica se basa en tres pilares: elección del gesto adecuado; en el momento preciso y a la máxima velocidad, en una situación de juego dada.

Al mismo tiempo que la técnica es el medio fundamental de la táctica, la condición física es el medio fundamental de la técnica. Por tanto, constatamos como la estrategia influye en la táctica, la táctica en la técnica, y la técnica en la condición física, pero esta relación es bidireccional, porque la táctica individual o colectiva limita la estrategia, la técnica o repertorio motriz eficaz del sujeto condiciona en gran medida las posibilidades tácticas o respuestas, lo mismo que sucede con la condición física con respecto a la técnica.

De nada sirve que un deportista domine numerosas formas de lanzamiento a canasta, es decir, posea una buena y variada técnica, sino posee una buena calidad táctica individual (no sabe seleccionar sus tiros) o colectiva (no sabe jugar con el resto de compañeros); ni el otro extremo, que tenga una gran capacidad perceptiva y analítica del juego, que su táctica individual y colectiva sea portentosa, si no posee un bagaje técnico adecuado, es decir, puede ver que el pívot está solo momentáneamente bajo el aro, pero no es capaz de encadenar bote más pase rápidamente, sino que coge el balón, y luego pasa, por lo que el balón es interceptado al ser ya marcado el pívot. Con estos ejemplos pretendemos destacar el vínculo existente entre todos los aspectos del juego: condición física, técnica, táctica y estrategia, a la vez que abogamos su trabajo conjunto. 

La metionina, el aminoácido de la longevidad

La metionina, es un aminoácido esencial -no lo puede sintetizar el organismo- que forma parte de las proteínas presentes en la carne, pescado, productos lácteos y huevos. Las personas vegetarianas la pueden conseguir de las nueces, la soja, el germen de trigo, semillas de sésamo,almendras, lentejas y garbanzos, y que tiene un papel fundamental en el disfrute de una vida más larga y más saludable. 

Un trabajo, dirigido por Matthew Piper -del Instituto de Envejecimiento Saludable del University College de Londres-, constató que la manipulación de los niveles de la metionina en la dieta pueden alargar la vida.   La metionina es uno de los principales elementos de consolidación de las proteínas implicadas en la formación de células y tejidos, y los estudios realizados con moscas de la fruta han demostrado que es decisiva en la longevidad. Las pruebas realizadas en especies tan distintas como las moscas o los chimpancés han demostrado en los últimos años que reducir la ingesta de comida es bueno para la salud y aumenta la esperanza la vida. La novedad de esta investigación es que la metionina tiene unas cualidades especiales y que utilizarla en una dieta baja en calorías potencia la fertilidad sin reducir la longevidad, mientras que reducir sus niveles en una dieta hipercalórica prolonga la esperanza de vida. Pese a las evidentes diferencias entre las moscas de la fruta y los seres humanos, los investigadores manifestaron que es muy probable que esta relación sea extensiva a las personas. Piper indicó que en el pasado "tendíamos a pensar que lo importante en nuestra dieta era la cantidad de proteínas" y lo que se demuestra ahora es que "el equilibrio de aminoácidos en la dieta puede afectar a la salud en las últimas etapas de la vida". "Si este es el caso en los seres humanos -añadió Piper-, lo más importante será el tipo de proteína que se consuma. No es tan simple como decir 'hay que comer menos nueces' o 'hay que comer más nueces' para vivir más; se trata de conseguir el equilibro proteínico correcto, un factor particularmente importante en las dietas hipercalóricas". 

Clasificación taxonómica de los deportes

¿Qué es el doping? ¿Qué es doparse?

Para el Comité Olímpico Internacional el doping o dopaje es "la ingestión o el uso por parte de un atleta de cualquier sustancia ajena al organismo, o cualquier sustancia fisiológica tomada en cantidad anormal o por una vía anormal, con la única intención de aumentar en un modo artificial el rendimiento deportivo".

La lucha contra el doping o dopaje se basa en dos pilares:

- preservar la salud de los deportistas

- "fair play", es decir, asegurar la competición en igualdad de condiciones

Desde 1999 existe la Agencia Mundial Antidopaje, dedicada a la investigación científica, educación, desarrollo de las capacidades anti-doping y la monitorización del Código Mundial Antidopaje (el documento que armoniza las regulaciones antidopaje en todos los deportes y países). También produce una lista anual de sustancias y métodos prohibidos que los deportistas no están autorizados a tomar o utilizar.