jueves, 7 de mayo de 2015

¿Barritas o geles energéticos?

Gustos a parte, las barritas son preparados de hidratos de carbono adecuados para las actividades físicas de más de 90 minutos de duración, fáciles de transportar por su presentación compacta y pequeña. Son muy digeribles, en especial si se toman con abundante agua.
Los geles constituyen otro formato de presentación energética, que tienen la ventaja frente a las barritas de que no necesitan masticación.
A priori los geles son más prácticos, al no requerir ser masticados, y no precisar el aporte extra de agua. En cualquier caso, lo imparte en ambos casos es que el aporte calórico oscile entre las 250-500 kcal, con un 60-80% de hidratos de carbono, un 4-15% de proteínas y un 3-25% de grasas, además de vitaminas y minerales.
(Adaptato de Archivos de medicina del deporte (vol. XXIX, suplemento 1)

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